Vitamin C

Vitamin C - Svijet Joge

Vitamini su esencijalni nutrijenti koje čovjek mora uzimati putem hrane. Oni nastaju u biljkama i/ili bakterijama uz pomoć sunca
Od 40-ak poznatih esencijalnih nutrijenata, samo ih je 13 prepoznato kao vitamini.
No u ovome članku mi pišemo o najpoznatijem i najčešće primjenjivanom vitaminu od svih; vitamin C.

Vitaminu C posvećena je velika pažnja i to s dobrim razlogom. Više razine vitamina C u krvi mogu biti idealan pokazatelj prehrane za cjelokupno zdravlje.
On je jedna od najsigurnijih i najučinkovitijih hranjivih tvari. Iako možda nije lijek za prehladu, blagodati vitamina C su brojne. Što ga se više proučava, to se više razumijeva njegova raznolikost u zaštiti našeg zdravlja. Posebno kod:

⦁ nedostatka imunološkog sustava
⦁ kardiovaskularnih bolesti
⦁ prenatalnih zdravstvenih problema
⦁ očnih bolesti
⦁ nabora kože
⦁ karcinoma
⦁ moždanog udara

No idealna doza ovoga vitamina može biti veća od preporučene prehrambene doze, što nas dovodi do pitanja “koliko je dovoljno vitamina C?”.

Doktori i prehrambeni stručnjaci preporučuju odraslim osobama do devet porcija voća i povrća dnevno, ali samo njih 10-20% dobiva tu preporučenu dozu.
U tome slučaju mnogi uzimaju dodatak prehrani vitamina C kako bi se stekle sve blagodati, većina studija čak i tvrdi da do 500 miligrama dodatka vitamina C nema stvarnih mana. Osim što neke vrste mogu iziritirati naš želudac te se stoga preporuča konzumacija ne kiseloga, puferiranog oblika vitamina.
Dnevna granica je 2.000 miligrama vitamina C dnevno ali isto tako je i 500 miligrama dnevno sasvim dovoljno.
Ipak, bilo bi najbolje za naše tijelo da prije uzimanja dodataka pojedemo nešto voća i povrća.
Kod uzimanja većih doza vitamina C, najviše moraju biti oprezni dijabetičari, bubrežni bolesnici, osobe sa većom sklonosti stvaranja bubrežnih kamenaca, žene na hormonskim i estrogenskim preparatima, te bolesnici koji su na terapiji antitrombocitima, poput varfarina jer je poznato da vitamin C smanjuje njihovo djelovanje.

Vitamini - Svijet Joge

 

ULOGA VITAMINA C U NAŠEM TIJELU

Ovaj vitamin je neophodan za rast, razvoj i popravak svih tjelesnih tkiva. Uključen je u mnoge tjelesne funkcije, uključujući stvaranje kolagena , apsorpciju željeza, pravilno funkcioniranje imunološkog sustava, zacjeljivanje rana i održavanje hrskavice, kostiju i zuba.
On je jedan od mnogih antioksidansa koji nas može zaštititi od oštećenja uzrokovanim štetnim molekulama zvani slobodni radikali, kao i otrovnim kemikalijama i zagađivačima poput dima cigarete. Slobodni radikali mogu se stvoriti i pridonijeti razvoju zdravstvenih stanja poput raka , bolesti srca i artritisa.
Vitamin C se ne skladišti u tijelu, nego se prekomjerne količine izlučuju, pa predoziranje nije stvar za brigu. Ali kako bi izbjegli želučane smetnje i proljev, važno je ne prekoračiti 2.000 miligrama dnevno.
Nedostatak vitamina C je veoma rijedak pojam, i primjećuje se prvo kod pothranjenih odraslih osoba. U ekstremnim slučajevima dolazi do nastanka skorbuta, ovu opasnu bolest karakteriziraju slabost, anemija, modrice, krvarenje i labavi zubi.

Ako redovito i u dovoljnim količinama unosimo ovaj vitamin u naš organizam možemo primijetiti njegov pozitivan učinak na sljedećim područjima:

Stres – Nedostatak vitamina C povezan je s mnogim bolestima koje su povezane sa stresom. To je prva hranjiva tvar koja se troši kod alkoholičara, pušača i pretilih osoba. A budući da je vitamin C jedna od hranjivih tvari osjetljivih na stres, dovoljna razina vitamina C može biti idealana za cjelokupno zdravlje.
⦁ Prehlade – vitamin C nije lijek za prehladu, ali mnoge studije govore da bi mogao pomoći u prevenciji ozbiljnijih komplikacija. Postoje dobri dokazi da uzimanje vitamina C za prehladu i gripu može smanjiti rizik od razvoja daljnjih komplikacija, poput upale pluća i infekcija pluća.
⦁ Moždani udar – otkriveno je da oni ljudi koji sadrže najvišu koncentraciju vitamina C u krvi, su povezani s 45% nižim rizikom od moždanog udara od onih s najnižom koncentracijom. Razlozi za to nisu potpuno jasni. No ono što je jasno jest da ljudi koji jedu puno voća i povrća imaju višu razinu vitamina C u krvi.
⦁ Starenje kože – Vitamin C utječe na stanice iznutra i izvan tijela, a njegova antioksidativna svojstva mogu biti korisna kada je u pitanju starenje. Jedna studija je ispitivala veze između unosa hranjivih sastojaka i starenja kože kod 4.000 žena u dobi od 40 do 74 godine. Otkriveno je da su veći unosi vitamina C povezani s manjom vjerojatnošću nastanka nabora, suhoće kože i boljim izgledom starenja kože.
⦁ Poboljšanje makularne degeneracije
⦁ Smanjenje upale
⦁ Smanjen rizik od raka i kardiovaskularnih bolesti.

Vitamin C - Svijet Joge

 

Hrana bogata vitaminom C: Agrumi, zelena paprika, jagode, rajčica, brokula, bijeli krumpir i batat.
Ostali dobri izvori su: tamnolisnato zelje, dinja, papaja, mango, lubenica, prokulice, karfiol, kupus, crvena paprika, maline, borovnice, zimnice i ananas.

A evo i par super savjeta kako svakodnevno unositi više voća i povrća u prehranu:
1. Dodajte pire ili naribano povrće u recepte za mesne štruce i juhe.
2. Držite narezano voće i povrće pri ruci kako bi uvijek bili spremni za brzi međuobrok.
3. Kriške smrznutog voća su odlična ljetna poslastica.
4. Jedite sirovo povrće sa humusom, umacima s malo masnoće i salsama.
5. Dodajte svježe ili smrznute bobice muffinima, palačinkama, žitaricama ili salatama.
6. Šaka suhog voća na neke žitarice ili u vrećicu sa orašastim plodovima je super i lagan međuobrok
7. Kao osvježenje uživajte u čaši biljnog soka.

Svakako predlažemo da se savjetujete sa vašim liječnikom o tome koliko vitamina C biste trebali konzumirati.